Préparation : 10 min Cuisson : 20 + 20 min Pour 6 personnes : -1 gros poivron -15 cl de crème liquide -3 jaunes d’œufs -1 grosse pincée de piment d’Espelette -« cuillères à café de poudre d’amandes -sel, poivre Coupez le poivron en deux dans le sens de…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 6 personnes : -500 g d’aile de raie -1 l de fumet de poisson -2 tomates -1 cuillère à soupe de vinaigre à la pulpe d’ail -300 g de pulpe de tomate -3 pétales de tomates séchées -2 g d’agar-agar -1…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 30 min Pour 2 personnes : -1 botte de petites asperges vertes provençales -50 g de copeaux de parmesan -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -6 tranches de bacon -fleur de sel, poivre Lavez et séchez les asperges. Coupez 1 cm environ de l’extrémité.…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson 10 min Pour 4 personnes : -500 g de pleurotes -4 feuilles de brick -30 g de beurre -20 cl de crème -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -1 cuillère à soupe de vinaigre à la…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 œufs bio -12 asperges vertes -20 cl de crème épaisse -1 gouse d’ail -1 échalote -2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée -4 cuillères à soupe de parmesan râpé -sel, poivre Faites cuire les asperges 8/10 min…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes :` Les crevettes -600 g de grosses crevettes crues décortiquées -2 gousses d’ail hachées -2 cuillères à soupe de persil ciselé -1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre La compotée 2 oignons -1 fenouil -1 cuillère à soupe…