Gâteaux

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour une trentaine de chouquettes : -10 cl de d’eau -10 cl d’eau -120 g de beurre mou -1/2 cuillère à café de sel -130 g de farine -4 œufs -3 cuillères à soupe de sucre perlé -3 cuillères à soupe de pépites de chocolat…

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -80 g de beurre mou -60 g de sucre + 2 cuillères à soupe -2 petits œufs (ou 1 gros) -1/2 cuillère à café d’arôme naturel d’amande -1 cuillère à soupe de jus de citron -40 g de farine de maïs…

Préparation : 25 min Cuisson : 5 min Pour 6 personnes : -200 g de chocolat noir à pâtisser -4 œufs -40 g de sucre -20 cl de crème -15 cl de lait -3 g d’agar-agar -3 poires -30 cl de café -2 cuillères à soupe de rhum -1 paquet de spéculos   Porter…

Préparation : 25 min Cuisson : 1h10 Repos : 2 h Pour 6 personnes : -4 blancs d’œufs -200 g de sucre -1 cuillère à café de jus de citron -1 cuillère à soupe de maïzena -2 pincées de vanille en poudre -40 cl de crème fleurette très froide -60 g de mascarpone -40…

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 8 petits gâteaux : -100 g de farine T 65 -100 g de poudre de noisettes -1 pincée de levure chimique -100 g de sucre -100 g de beurre fondu -3 œufs -1 cuillère à soupe de rhum -100 g de chocolat râpé  …

Pour une douzaine de personnes soit 2 gâteaux : -8 œufs -250 g de sucre -250 g de farine -1 sachet de levure chimique La chantilly : -500 g de mascarpone -40 cl de crème fleurette -50 g de sucre glace La garniture : -200 g de fruits rouges au sirop -Meringues -Sujets en…