Gâteaux

Préparation: 20 min Cuisson: 15 min Pour une douzaine de gâteaux: -60 g de farine -40 g de poudre d’amandes -100 g de beurre pommade -100 g de sucre en poudre -2 oeufs -1 cuillère à soupe de pépites de chocolat -12 « Michoco » -15 cl de crème Préchauffez le four…

Préparation: 20 min Cuisson: 20 min Pour 10 babas: -3 oeufs -120 g de sucre -120 g de farine -10 cl de lait -1/2 sachet de levure -le jus d’1/2 citron -50 g de beurre salé Le sirop: -2 cuillères à soupe de limoncello -2 cuillres à soupe de sirop…

  Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour une quinzaine de biscuits : -50 g de beurre salé mou -80 g de sucre en poudre -1 œuf -1/2 cuillère à café d’arôme naturel de vanille -1 pincée de bicarbonate de soude -1 pincée de fleur de sel -120 g de farine…

  Préparation : 20 min Cuisson : 55 min Pour 6 personnes : -4 grosses pommes -240 g de sucre -1/2 cuillère à café de fleur de sel -40 g de beurre salé mou -80 g de beurre doux (mou également) -10 cl de crème liquide -3 œufs -100 g de poudre d’amandes…

Préparation : 20 min   Repos : 2 h minimum Pour 4 personnes : -150 g de fraises -2 gros citrons non traités -150 g de sucre glace -40 cl de crème fleurette -15 cl de crème liquide -6 g d’agar-agar -1 pincée de gingembre en poudre -copeaux de chocolat Le biscuit : -1…

    Préparation : 25 min Cuisson : 60 min Pour 4 personnes : Les poires au vin -5 poires (passe-crassanes) -50 cl de vin rouge -20 cl de crème de cassis -1 cuillère à café de poudre de Mélange 5 parfums (cannelle, fenouil, anis vert, poivre, girofle) -1 cuillère à soupe de…