Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 pommes de terre -1 bouquet d’asperges des bois (ornithogales) -1 oignon -6 œufs -10 cl de crème -1 pincée de piment d’Espelette -Huile d’olive -Sel, poivre Laver les petites asperges sous l’eau claire et les sécher dans un papier absorbant.…
Mises En Bouche
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -8 tranches de pain de mie -40 g de beurre + 20 g -4 œufs bio extra-frais -300 g de pousses d’épinards -15 cl de crème -2 belles tranches de jambon -1 grosse tomate -4 tranches fines de comté -huile d’olive…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : La pâte : -250 g de farine -4 g de levure boulangère -4 g de sel -15 cl d’eau à température ambiante -10 cl d’huile neutre La garniture : -3 oignons -300 g de lardons fumés -25 cl de crème épaisse -200 g…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 8 muffins : -250 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -25 cl de lait -5 cl d’huile d’olive -2 œufs -150 g de chèvre râpé -2 tranches de jambon -3 branches de thym -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6 (180°).…
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Lire la recettePréparation 15 min Cuisson : 10 min Pour 6 personnes : -12 œufs de caille -Œufs de saumon -Ciboulette -60 cl de bouillon de légumes maison ou de qualité -3 g d’agar-agar Faire cuire les œufs de caille 5 min à l’eau bouillante. Les laisser refroidir et les écaler. Porter le…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -12 noix de St-jacques -2 boudins noirs -Huile d’olive -Piment d’Espelette -Sel, poivre La purée : -500 g de butternut -1 grosse pommes de terre -40 g de beurre -Ciboulette -Sel, poivre La purée : Éplucher la pomme de terre et la courge.…