Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Pour 1 pot de caviar d’aubergines : -2 aubergines -1 gousse d’ail -Thym -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6 (180°). Couper les aubergines lavées, dans le sens de la longueur. Quadriller la chair à l’aide d’un couteau et arroser d’un…
Mises En Bouche
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -250 g de petits pois écossés -1 petit bouquet de ciboulette -Menthe -1 oignon -2 échalotes -1 fromage de chèvre frais -20 cl de vin rosé -1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : La crème de feta : -250 g de feta -1 yaourt de chèvre -1 cuillère à soupe de thym effeuillé -Sel, poivre Les beignets : -200 g d’anneaux de calamar -200 g de moules cuites -150 g de farine -20 cl de bière…
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Lire la recettePréparation :10 min Cuisson : 2 h Pour 1 pot : -1kg de tomates -4 brins de thym -1 tige de romarin -1 gousse d’ail -1 cuillère à café rase de sucre en poudre -Poivre -2 pincées de fleur de sel -Huile d’olive Laver et sécher les tomates. Les couper en 2 ou…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -1 burrata -4 belles tomates -1 cuillère à soupe de concentré de tomates, le sucre -1 cuillère à soupe de vinaigre de tomate -1 petit bouquet de basilic -6 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de sucre roux -1 cuillère à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 2 bocaux de 50 cl -1 botte de radis roses -1 petit chou-fleur (ou ½) -2 mini-concombres -2 gros champignons de Paris -1 gousse d’ail La saumure : -50 cl de vinaigre de cidre -15 cl d’eau minérale -2 cuillères à café de sucre -2 cuillères à…