Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 8 personnes : -300 g d’asperges vertes -1/2 boîte de Philadelphia -10 cl de crème -2 g d’agar-agar -1 tomate jaune -1 tomate rouge -1 cuillère à soupe de vinaigre de tomate -sel, poivre Cuisez les asperges 10 min à l’eau bouillante…
Mises En Bouche
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -600 g de petits pois écossés -1 oignon -1 cube de bouillon de volaille -6 tranches de chorizo -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -15 cl de crème fleurette -1/2 chèvre frais -paprika -sel, poivre Pelez l’oignon et Coupez-le…
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Lire la recettePréparation : 15 min (la veille) Cuisson : 1 h Pour 16 cannelés : -120 g de farine -50 cl de lait -3 œufs -80 g de beurre -1 gousse d’ail réduite en purée -1/2 bouquet de persil haché -1 cuillère à café bombée de moutarde -sel, poivre Faites bouillir…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 6 personnes : -1 petit melon -4 feuilles de menthe -7 tranches de chorizo -20 cl de crème liquide -15 cl de vermouth -1 cuillère à café d’agar-agar -poivre Faites chauffer le vermouth avec l’agar-agar, portez à ébullition tout en remuant. Versez…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20min Pour 1 bol de chutney : -1 bol de cerises -1 oignon rouge -1 cuillère à soupe de cassonade -1 cuillère à soupe de vinaigre de poivron -1 cuillère à café de crème de balsamique -1 pincée de piment d’Espelette -1 pincée de gingembre en…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -4 jaunes d’œufs -20 cl de crème liquide -1 cuillère à café d’huile de truffe (facultatif) -2 fonds d’artichauts (surgelés) -1/2 gousse d’ail -50 g de chapelure -50 g de parmesan -sel, poivre Préchauffez le four th. 4…