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Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Réfrigération : 1 h Pour une quarantaine de truffes : -300 g de chocolat noir -25 cl de crème liquide -50 g de beurre mou -150 g de cacao Faites fondre 250 g de chocolat au bain marie en remuant jusqu’à ce…

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -24 feuilles de raviole -1 jaune d’oeuf -20 g de beurre -2 petites truffes fraîche -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées (persil, ciboulette…) -200 g de ricotta -1 petite échalote -50 cl de crème fraîche -1 cuillère à…

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 petits cakes : -150 g de farine -30 g de maïzena -3 œufs -1 sachet de levure -10 cl de lait -10 cl d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de « Pastis » -2 poires -6 tranches fines de chorizo…

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -300 g de potiron -120 g de lardons fumés -2 œufs -60 g de chapelure -Huile d’olive -Sel, poivre Épluchez le potiron et râpez-le. Mélangez avec les lardons, la chapelure et les œufs. Formez des boulettes et réservez…

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -300 g de potiron -120 g de lardons fumés -2 œufs -60 g de chapelure -Huile d’olive -Sel, poivre Épluchez le potiron et râpez-le. Mélangez avec les lardons, la chapelure et les œufs. Formez des boulettes et réservez…

Préparation : 35 min Cuisson : 10 min La veille Pour 8/10 personnes : La base : -20 Oréo -3 cuillères à soupe de sucre -50 g de beurre mou La mousse au chocolat noir: -120 g de chocolat noir à 70 % -30 cl de crème fleurette bien froide…