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Préparation : 10 min Pour 4 personnes : -800 g de cœur de filet de thon -4 belles fraises -3 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée verte -2 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise -1 cébette -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -fleur de sel,…

Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 8 personnes : -500 g de petits pois (frais ou surgelés) -400 g de jambonneau sans os -3 cuillères à soupe de vinaigre d’échalote -5 g d’agar-agar -1 petit bouquet de menthe -60 cl de fond de veau -sel, poivre Faites…

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : Le rôti : -1 rôti de bœuf de 1 kg (dans le filet) -5 gousses d’ail -5 cl d’huile d’olive -Sel, poivre Le ketchup : -500 g de tomates mûres -2 cuillères à soupe de vinaigre de tomate…

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de veau de 800 g environ -2 courgettes -60 g de parmesan -2 gousses d’ail -40 cl de crème -Cerfeuil -40 g de beurre -Huile d’olive -Sel, poivre Pelez et hachez l’ail. Faites chauffer la…

Préparation : 25 min Cuisson : 55 min Pour 4 personnes : -1 kg d’épaule d’agneau en morceaux -2 cuillères à soupe de basilic ciselé -1 cuillère à soupe de coriandre ciselée -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -30 g de beurre -20 cl de lait de coco non…

Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le pesto de coriandre : -1 bouquet de coriandre -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de parmesan râpé -1 cuillère à soupe de pignons -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -Sel, poivre Le poisson : -12 petits…