Non classé

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Le potiron : -300 g de potiron épluché -1 petit oignon -40 g de beurre -1 petite pomme de terre -1 pincée de noix de muscade -Huile d’olive -Sel, poivre Les champignons : -200 g de chanterelles -1 belle gousse d’ail -Persil plat…

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -400 g de pâtes fraîches -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -30 cl de crème -200 g de champignons de Paris -1 gousse d’ail -Une douzaine de noix -80 g de parmesan râpé + 20 g -Basilic -Sel, poivre Cuire les…

Préparation : 35 min Repos : 2 h La veille Pour 6 personnes : La gelée de mangue : -Une mangue -60 g de sucre -50 cl de jus d’orange  -4 g d’agar- agar La base du gâteau : -Une dizaine de biscuits à la cuillère -1 cuillère à soupe de noix de coco en…

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : La pâte sablée -200 g de farine -1 cuillère à soupe de maïzena -80 g de sucre glace -120 g de beurre mou -40 g de poudre d’amandes -1 œuf -1 pincée de sel La crème pistache : -15 cl de crème…

Préparation : 15 min Repos : 2 h Pour 8 personnes : Les pains : -500 g de farine -2 sachets de levure boulangère -1 cuillère à café de sel -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -250 g d’eau tiède La sauce : -200 g de yaourts -1 cuillère à soupe de menthe ciselée -1…

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min Pour une douzaine de caillettes : -500 g de talon de jambon -200 g de foies de volaille -250 g de lard -1 œuf -2 gousses d’ail -1 échalote -1pincée de muscade -2 pincées de 4 épices -1 petit bouquet de persil -Thym…