Préparation : 10 min Repos 2 h Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -500 g de farine -35 cl d’eau à température ambiante -6 g de levure sèche du boulanger -10 g de sel -1 pincée de sucre -4 oignons -Romarin -Huile d’olive Dans la cuve du robot (ou un saladier), verser la levure et la moitié de l’eau. Laisser fermenter 5 à 10 min. Ajouter la farine, le sucre, le sel et le reste de l’eau. Mélanger, couvrir et laisser pousser 1 h à l’abri des courants d’air. Graisser un plat (à gratin rectangulaire de 27 x 18 cm) et…
Pains
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6/8 personnes : -500 g de farine -3 oeufs -1/2 cuillère à café de sel -8 g de levure boulangère -150 g de beurre mou -10 cl de lait -300 g de grattons -1 œuf pour la dorure Mélanger la farine avec le sel,…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 belles tranches de pain aux céréales -150 g de petits pois écossés -200 g de fromage blanc -100 g de chèvre frais -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique -1 cuillère à soupe de menthe ciselée finement -1 cuillère à…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Levée : 1 h 30 Pour 2 pains : -500 g de farine -20 cl de lait tiède -2 sachets de levure du boulanger -2 cuillères à soupe de miel -3 oeufs -1 cuillère à café de sel -90 g de beurre ½ sel mou -2…
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Lire la recettePréparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -500 g de farine -40 g de sucre blond -25 cl de lait tiède -1 sachet de levure du boulanger -8 g de sel -110 g de beurre mou -1 œuf -1 jaune d’œuf -150 g de sucre…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Levée : 2 h Pour 8 petites baguettes : -500 g de farine -30 cl d’eau -1 cuillère à café de sucre -1 cuillère à café de sel -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 sachet de levure du boulanger -1 cuillère à soupe de tapenade -Une…