Préparation : 10 min Pour 1 pot : -150 g d’olives vertes dénoyautées -50 g de thon au naturel -1 cuillère à café de câpres -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 gousse d’ail -1 cuillère à café de thym effeuillé Égoutter les olives. Peler et hacher l’ail. Mixer grossièrement (ou écraser…
Poissons
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -800 g de merlu -10 cl de vin blanc sec -40 cl de bouillon de poisson -4 gousses d’ail -1 oignon tige -1 bouquet de persil -1 petit piment -Huile d’olive -Sel Rincer le poisson sous l’eau fraîche et le sécher…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : Le rôti : -2 queues de lotte de 500 g environ -50 g de beurre mou -2 cuillères à soupe d’herbes fraiches ciselées (thym, ciboulette, basilic…) -Huile d’olive -6 tranches de lard -1 citron -sel, poivre Les haricots : -600 g de haricots…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : Les murex : -800 g de murex -1 cuillère à soupe de gros sel -1 l de court bouillon ou de bouillon de légumes maison -1 bouquet garni L’huile de basilic : -20 cl d’huile d’olive -1 petit bouquet de basilic Les flans…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -12 petits poivrons del piquillo -200 g de thon à l’huile d’olive en bocal -1 petit Rocamadour -1 petit oignon tige -1 gousse d’ail -2 pincées de piment d’Espelette -Thym -huile d’olive -Sel, poivre Laver les poivrons, les équeuter et les…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 filet de saumon bio -1 mangue -1 petit bouquet de basilic ciselé -2 cuillères à soupe de jus de citron -1 cuillère à café de cassonade -1 pincée e piment d’Espelette -Sel, poivre Préchauffer le four th. 7 (210°). Couper…