Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -500 g de dos de cabillaud -150 g de petits pois écossés -4 tomates cerises -1 petite courgette -8 olives vertes dénoyautées -40 cl de bouillon de légumes -Le jus d’’1 citron -15 cl d’huile d’olive -Piment d’Espelette -Thym -Fleur de…
Poissons
-
Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -1 kg de filet de lotte -1 cuillère à soupe de farine -2 gousses d‘ail -1 oignon -1 tomate -1 bouquet garni -300 g de bisque de homard -1 cuillère à soupe de concentré de tomates -50 cl de vin blanc…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1h Pour 4 personnes : -4 filets de cabillaud -1 courgette -4 carottes nouvelles -200 g de haricots verts -4 pommes de terre nouvelles -200 g de feuilles d’épinards -1 citron bio -50 g de beurre -Thym -1 cuillère à soupe de graines de coriandre -Sel, poivre…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -200 g de lardons fumés -400 g de jeunes pousses d’épinards -1 échalote -20 cl de crème -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, essorer les épinards. Les équeuter si nécessaire. Les ébouillanter 3 à 4 min…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : La purée : –500 g de pommes de terre -1 gros fenouil -15 cl de crème épaisse -40 g de beurre -Sel, poivre Les filets de sole : -4 filets de sole -10 cl de jus d’orange -40 g de beurre -2 cuillères…
-
Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -1 petit bouquet de persil -1 petit bouquet de coriandre -2 gousses d’ail -1 oignon -2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge -1 cuillère à soupe de jus de citron -2 pincées de piment…