Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : La purée : –500 g de pommes de terre -1 gros fenouil -15 cl de crème épaisse -40 g de beurre -Sel, poivre Les filets de sole : -4 filets de sole -10 cl de jus d’orange -40 g de beurre -2 cuillères…
Poissons
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -1 petit bouquet de persil -1 petit bouquet de coriandre -2 gousses d’ail -1 oignon -2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge -1 cuillère à soupe de jus de citron -2 pincées de piment…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -400 g de spaghettis -4 filets de cabillaud -100 g de lardons -100 g de chorizo -2 gousses d’ail -1 petit oignon -100 g de parmesan râpé -30 cl de crème -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher et émincer finement l’ail et…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le saumon : -4 pavés de saumon bio avec la peau -1 citron -Quelques brins d’aneth -Huile d’olive -Riz noir -Sel, poivre Le fenouil confit : -1 gros fenouil -1 cuillère à café de vinaigre balsamique blanc -1 pincée de sucre -Huile d’olive…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de haddock fumé -2 petits oignons -2 gousses d’ail -200 g d’épinards -1 tomate -1 navet -50 cl de bouillon de légumes -2 cuillères à café de pâte de curry -2 pincées de piment d’Espelette -50 cl de crème…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -800 g de dos de cabillaud -1 citron bio -80 g de beurre -2 cuillères à soupe de câpres -2 cuillères à soupe de persil ciselé -2 petites tranches de pain -Huile d’olive -Sel, poivre Peler le citron au dessus d’un…