Poissons

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -1 pavé de thon Albacore de 400 g -2 cébettes -1 gousse d’ail -10 cl de sauce soja  -1 pincée de gingembre en poudre -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1/2 citron -1 gros poivron rouge -250 g…

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de sole -100 g de lardons fumés -300 g de haricots plats verts -300 g de haricots plats blancs -2 cébettes -1 échalote -10 cl de vin blanc -15 cl de crème légère -20 cl de…

Préparation : 15 min Pour 4 personnes : Le thon -1 filet de thon de 900 g environ -2 cébettes -1 cuillère à soupe d’aneth ciselé -3 cuillères à soupe de jus de citron -1 cuillère à soupe de vinaigre d’échalote -1 cuillère à soupe d’huile d’olive fruitée -sel, poivre…

 Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -600 g de pommes de terre nouvelles de Provence -300 g de haricots plats -12 noix de St-Jacques -20 g de beurre -8 pétales de tomates confites -1 gousse d’ail -1 petite échalote -2 cuillères à soupe de…

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 soles prêtes à cuire -2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 -10 g de beurre -4 oignons blancs -1 cuillère à soupe de miel -1 cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique blanc -4 tranches…

  Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : Les tomates : -4 tomates -2 gousses d’ail -3 cuillères à soupe de persil ciselé -4 cuillères à café de chapelure -4 cuillères à café d’huile d’olive -thym -sel, poivre -une douzaine de joues de cabillaud -20…