Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -400 g de carottes -10 cl d’huile d’olive -2 clémentines non traitées -1 filet d’huile d’olive -20 g de beurre -1 clémentine confite -sel, poivre Les st-Jacques : -16 noix de St-Jacques -15 cl de vin blanc…
Poissons
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -400 g de filets de poisson blanc (ici filets de plie) -1 pomme de terre -2 oignons -1 petite gousse d’ail -1 cuillères à soupe d’herbes ciselées (persil, cerfeuil…) -4 œufs -10 cl de crème -1 grosse cuillère…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon (bio) -2 grosses échalotes -20 cl de crème -1 cuillère à café bombée de fond de veau -3 cuillères à soupe d’amandes effilées -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -persil plat -sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : Le saumon -4 filets de saumon (bio) -2 petites courgettes -1 gousse d’ail -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 filet de citron -2 pincées de gingembre en poudre -huile d’olive -fleur de sel, poivre La sauce…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : Le risotto : -300 g de riz (spécial risotto) -1 oignon -2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 -25 cl de vin blanc -1 litre de bouillon de volaille -50 g de parmesan 2 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : Pour 4 personnes : -4 filets de sole -2 courgettes -2 cuillères à soupe d’estragon ciselé + quelques feuilles -1 oignon -1 blanc de poireau -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -20 g de beurre -1 cuillère à soupe de crème fraîche -sel,…