Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -150 g de vermicelles de riz -4 grosses crevettes crues -12 noix de St-Jacques -1 poignée de petits pois -4 mini chorizo -8 cuillères à café de pesto rouge (en conserve ou maison) -40 g beurre…
Poissons
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : Pour 4 personnes : -4 filets de saumon sauvage -1 échalote -20 cl de crème -100 g d’oseille -10 g de beurre -20 cl de crème -10 cl de fond de veau -100 g de lardons fumés -fleur de sel, sel, poivre Préchauffez le…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -12 noix de St-Jacques -300 g de roquette -2 échalotes -20 cl de crème liquide -50 g de parmesan -50 g de chapelure -20 g de beurre salé -1 cuillère à soupe de fond de veau…
-
Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 25 min Pour 4 personnes -120 g de lentilles vertes du Puy -1 carotte -1 pavé de saumon sauvage -2 cébettes -1 oignon blanc -1 courgette -huile d’olive -cerfeuil -sel, poivre Rincez les lentilles et faites-les cuire dans 6 fois leur volume d’eau salée. Épluchez la…
-
Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 30 min Pour 4 personnes -4 filets de cabillaud -4 carottes fanes -400 g de haricots verts -quelques petits pois pour la déco -15 cl de crème liquide -1 cuillère à soupe de paprika -1 pincée de piment d’Espelette -10 g de beurre -1 cuillère à…
-
Lire la recettePréparation: 20 min Cuisson: 35 min Pour 4 personnes: -12 coquilles St-Jacques -10 cl de vin blanc -10 cl de crème -20 g de beurre + 20 g -1 oignon -1 carotte -1 branche de céleri -1 poignée de spaghettis -2 poignées de pois gourmands -1 petite truffe -1…