Préparation : 30 min Cuisson : 1 h La veille Pour 4 personnes : -500 g de filets de merlan -300 g de filet de saumon bio -2 pincées de piment d’Espelette -2 cuillères à soupe d’aneth ciselée -1 grosse échalote -20 g de beurre -3 tranches de pain de…
Saumon
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le saumon : -600 g de filet de saumon sauvage -1 chou vert -Sel, poivre La sauce : -20 cl de crème -3 cuillères à café de poutargue râpée -1/2 Citron bio -Persil plat -Poivre Coupez le saumon…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -250 g de pâte feuilletée -2 courgettes -1 oignon blanc -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 tranches de saumon fumé bio + 1 -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -3 œufs -100 g de ricotta -Le…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon sauvage -1 petite botte d’asperges sauvages -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -20 cl de bouillon de volaille -60 g de beurre mou -2 cuillères à soupe de basilic ciselé -2 cuillères à soupe…
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Lire la recettePréparation : 15 min Repos : 1 heure Pour 4 personnes : -400 g de fromage blanc -15 cl de crème liquide -1 petit concombre -1 citron -3 g d’agar-agar -Aneth -2 belles tranches de saumon fumé -Sel, poivre Portez doucement la crème à ébullition avec l’agar-agar en remuant. Fouettez…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Repos : 2 h Pour 4 personnes : La pâte : -100 g d’épinards cuits -250 g de farine -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -15 g de levure boulangère -2 pincées de sel La garniture : -4 tranches de saumon fumé…