Préparation : 25 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -500 g de saumon -200 g de saumon fumé -5 ou 6 tranches de saumon fumé pour la déco -3 oeufs -20 cl de crème fleurette -1 petit bouquet d’herbes ciselées estragon, ciboulette…) -1 cuillère à soupe de graines de fenouil…
Saumon
-
Lire la recettePréparation : 15 min Marinade : 3 jours Pour 6/8 personnes : -1 filet de saumon (700/800 g) avec la peau -1 cuillère à soupe de poudre de réglisse -2 cuillères à soupe de sucre -2 cuillères à soupe de sel -10 cl de vodka Mélanger le sucre, le sel et la poudre…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -200 g de riz à sushi -50 cl d’eau -2 cuillères à soupe de vinaigre de riz -1 cuillère à soupe de sucre -2 gros avocats -1 petit citron vert -300 g de filets de saumon -3 cuillères à soupe de…
-
Lire la recettePréparation : 15 min cuisson : 10 min Pour 4 personnes : Le pesto : -1 brocoli -Une douzaine de feuilles de basilic -1 cuillère à soupe de pignons de pin -1 petit citron -2 belles gousses d’ail -40 g de parmesan râpé -5 cl d’huile d’olive Les pâtes : -500 g de linguine -Une…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 petits filets de saumon -2 oranges -1/2 citron -1 petit bouquet de persil plat et ciboulette -2 oignons tige -2 échalotes -300 g de riz sauvage -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Faire cuire le riz…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 2 min Pour 4 personnes : -400 g de linguine fraiches -4 tranches de saumon fumé -20 cl de crème fleurette -2 citrons -1 gousse d’ail -150 g de parmesan râpé -30 g de beurre -Quelques feuilles de basilic -Une petite pincée de sucre -Sel, poivre Découper…