Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 6 personnes : -1 kg de saumon sauvage -80 g de beurre -1/2 cuillère à café de gingembre en poudre -10 cl de jus d’orange -100 g de potiron -1/2 citron -Cerfeuil -sel, poivre Épluchez le potiron. Coupez-le en morceaux et…
Saumon
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Lire la recetteCONCOURS PINTXO Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Le saumon -300 g de saumon extra frais -1 petit oignon -4 pétales de tomate séchée -2 petites tranches de chorizo fort -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -le jus d’1/2 citron -1 filet…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson :20 min Pour 4 personnes : -4 pavés de saumon bio sans peau -2 échalotes -2cuillères à soupe de vin blanc -1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc -80 gde beurre -1 filet de jus de citron -2 poignées de roquette…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Les sablés : -80 g de parmesan râpé -80 g de beurre -80 g de farine Le tartare : -1 filet de saumon bio -300 g de dos de cabillaud frais -1 cuillère à soupe de pesto -1/2…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -200 g de saumon bio -1 tranche de saumon fumé -1 jaune d’œuf -1 yaourt crémeux -3 g d’agar-agar -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe d’aneth ciselé -1/2 citron vert -2 tomates -1 cuillère…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 12 petits contenants : -1 cœur de saumon fumé -quelques graines de fenouil -4 petits poireaux -20 g de beurre -1 cuillère à café de moutarde -1/2 fromage de chèvre frais -1 filet de jus de citron -sel, poivre Coupez les…