Saumon

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -2 tranches de pain de mie -1 gousse d’ail -1 citron bio -2 cuillères à soupe de basilic ciselé -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 7/8 (230°).   Mixer le pain avec le basilic,…

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -5 champignons de Paris -30 cl de bouillon de volaille -20 cl de lait de coco -3 pincées de gingembre -1 tige de citronnelle -Le zeste et le jus d’1 citron vert -1 gousse d’ail -1…

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min -1 botte de petites asperges vertes -400 g de saumon bio -1 citron vert -Huile d’olive -Sel, poivre Le risotto : -300 g de riz arborio -1 oignon -Le jus de 2 citrons verts -1 l de bouillon de légumes -15 cl de vin blanc…

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -200 g de lardons fumés -400 g de jeunes pousses d’épinards -1 échalote -20 cl de crème -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, essorer les épinards. Les équeuter si nécessaire.   Les ébouillanter 3 à 4 min…

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -1 petit bouquet de persil -1 petit bouquet de coriandre -2 gousses d’ail -1 oignon -2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge -1 cuillère à soupe de jus de citron -2 pincées de piment…