Soupes

Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Pour 4 personnes: -1 kg de cerfeuil tubéreux -1 oignon -50 cl de bouillon de volaille -4 cuillères à soupe de crème fraîche -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -4 tranches de chorizo -sel, poivre. Faites rapidement dorer les tranches de chorizo dans une…

Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Pour 4 personnes: -250 g de tomates -250 g de haricots rouges en boîte -1 oignon -1 gousse d’ail -100 g de gruyère râpé -70 cl de bouillon de volaille -200 g de viande hachée (ou 2 tranches de jambon) -1 pincée de piment…

Préparation: 15 min  Cuisson: 25 min Pour 4 personnes: -2 petites pommes de terre -400 g d’échalotes -50 cl de lait -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -50 cl de bouillon de volaille -1 tranche de jambon cru -25 cl de crème entière (très froide) -1 petit fromage de chèvre…