Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Pour 4 personnes: -2 petites pommes de terre -400 g d’échalotes -50 cl de lait -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -50 cl de bouillon de volaille -1 tranche de jambon cru -25 cl de crème entière (très froide) -1 petit fromage de chèvre…
