Préparation : 10 min Pour 4 personnes : -4 belles figues -4 tranches de jambon de Parme -1 boule de mozzarella di bufala -Huile d’olive -crème de balsamique blanc -Ciboulette -Poivre Laver, sécher les figues. Les trancher finement dans la hauteur et les répartir dans les assiettes. Couper le jambon en morceaux. Couper…
Tartares - Carpaccio Et Salades
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -2 courgettes -2 tranches de saumon fumé -Fromage frais ail et fines herbes -4 radis rouges -8 œufs de caille cuits dur -1 petit melon -1 petit poivron rouge -2 carottes -4 fines tranches de jambon de Parme -100 g de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -4 belles tomates -1 boule de mozzarella di bufala -20 cl de crème liquide -3 g d’agar-agar -1 pincée de piment d’Espelette -1 cuillère à soupe de vinaigre d‘ail -Thym, ciboulette, basilic -Roquette, mâche -Huile d’olive fruitée -Sel, poivre Laver, sécher les tomates, les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -500 g de haricots verts -500 g de pommes de terre nouvelles -4 tranches de haddock -50 cl de lait -Thym -1 citron -1 yaourt crémeux -1 gousse d’ail -10 cl de crème -Huile d’olive -Crème de vinaigre…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre Rattes -2 gousses d’ail -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -Fleur de sel -1 brocoli -1 magret de canard séché en tranches fines -2 oignons tiges La vinaigrette : -8 cl d’huile…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -200 g de lentilles blondes -300 g de saumon Label Rouge -1 belle carotte -1 échalote -1 petit oignon tige -1/2 citron -2 pincées de gingembre en poudre -4 cuillères à soupe de vinaigre d’orange -2 cuillères à…