Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : La confiture de vin : -40 cl de vin (de Chinon) -150 g de sucre -1 pincée de cannelle -3 g d’agar-agar -1 orange bio La tarte : -250 g de pâte feuilletée -4 pommes -20 g de beurre -50 g de sucre…
Tartes
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : La tarte : -250 g de pâte sucrée -Une vingtaine de figues -1 poignée de noisettes La crème de noisettes : -3 œufs -80 g de sucre de canne -80 g de poudre de noisettes -80 g de beurre mou -2 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 30 min Repos 2 h Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : La pâte : -300 g de farine -10 cl de lait -7 g de levure -50 g de beurre -40 g de sucre -2 œufs -5 g de sel La crème : -80 g de poudre d’amandes -80 g de…
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Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte feuilletée -1, 4 kg environ de petites tomates jaunes et rouges -150 g de comté râpé -2 cuillères à soupe de pétales de tomates confites -2 cuillères à café de brins de thym séchés -6 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 35 min Cuisson : 5 min Pour 6 personnes : La base : -200 g de « petits beurre » -60 g de beurre La gelée : -20 cl de coulis de fraise -2 g d’agar-agar -4 belles feuilles de menthe La panna cotta : -150 g de chocolat blanc -40 cl de crème liquide entière…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 40 min Pour 6/8 personnes : La pâte sucrée : -180 g de farine -100 g de beurre -40 g de poudre d’amandes -100 g de sucre glace -1 pincée de sel -Le zeste d’1 citron bio -1 œuf La garniture : -10 cl de jus de citron -130…