Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -800 g de grenailles -150 g de salicornes -1 gousse d’ail -30 g de beurre salé -huile d’olive -Fleur de sel Passer les salicornes sous un filet d’eau froide, puis les blanchir 2 à 3 min dans une eau bouillante. Réserver.…
Végétarien
-
Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 tranches de brioche rassie -300 g de farine -2 oeufs -50 cl de lait -80 g de sucre Fouetter les oeufs avec le sucre et le lait. Ajouter la farine et fouetter jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Tremper les tranches…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour personnes : -1 kg de moules -1 échalote -1 petit oignon -1 gousse d’ail -1 branche de céleri -1 grosse pomme de terre -30 g de beurre -25 cl de crème -30 cl de vin blanc sec -80 cl de bouillon de crustacé (ou…
-
Lire la recettePréparation : 5 min Cuisson : 10 min Pour 1 gros pot : -300 g de champignons de Paris -2 cuillères à soupe de beurre -1 oignon -2 gousses d’ail -1 belle pincée de muscade -2 cuillères à soupe de jus de citron -15 cl de Porto -100 g de fromage frais (St…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -50 cl de lait -4 oeufs -120 g de sucre -1 belle pincée de vanille en poudre -1 sachet de sucre vanillé Faire bouillir le lait avec la vanille. Retirer du feu. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Fouetter les jaunes…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1 petite boule de céleri -2 pommes de terre -1 petit bouquet d’herbes ciselées (basilic, persil plat, ciboulette…) -1 tête d’ail -50 g de beurre -Huile d’olive -Sel, poivre Poser la tête d’ail dans un petit plat à four, l’arroser d’huile…