Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -3 filets de poulet -8 cœurs d’artichauts -1 cuillère à soupe de farine -30 cl de vin blanc sec -15 cl de bouillon de volaille -1 cuillère à soupe de câpres -2 gousses d’ail -1 petit citron bio -30 g de…
Viandes Et Volailles
-
Lire la recettePréparation : 40 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -3 cailles désossées -2 filets de canard – 150 g de foie gras -2 carottes -2 oignons -1 bouquet garni -10 cl de vin blanc -2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé -2 rouleaux de pâte feuilletée -1 jaune d’oeuf -1…
-
Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 1 h 25 Pour 6 personnes : Les nems: -6 feuilles de brick -1 kg d’épaule d’agneau désossée -10 cl de vin blanc -50 cl de bouillon de volaille -1 gousse d’ail -30 g de beurre – 20 g de beurre fondu -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -2 oignons…
-
Lire la recettePréparation : 35 min Cuisson : 1 h 15 min -Pour 4 personnes : -1 kg d’épaule de veau coupée en cubes -4 pommes de terre -1 botte de carottes multicolores -1 petite botte d’asperges vertes -200 g de pois gourmands -200 g de petits pois -2 navets -2 oignons -2 gousses d’ail…
-
Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 grenadins de veau -4 carottes -2 gousses d’ail -60 g de beurre -1 cuillère à café de zeste d’orange confits hachés -20 cl de fond de veau -15 cl de crème -Huile d’olive -Cerfeuil -Sel, poivre Éplucher et laver les…
-
Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le canard : -2 filets de canard -2 échalotes -50 g de beurre -1 cuillère à café bombée de maïzena -10 cl de vin blanc moelleux -1 cuillère à soupe de cognac -1 cuillère à soupe de poivre blanc de sarawak -20…