Préparation : 20 min Cuisson : 3 h Pour 4 personnes : -4 tranches de colliers d’agneau -1 l de bouillon de viande maison -2 oignons -2 gousses d’ail -1 cuillère à soupe rase de cumin,coriandre,caradamome,cannelle,girofle,muscade en poudre mélangées -Thym -Huile d’olive -Sel, poivre Peler et émincer les oignons et l’ail. Préchauffer…
Viandes Et Volailles
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Lire la recettePréparation : 20 min Marinade : 12 h Cuisson : 3 h Pour 4 personnes : -1 kg de viande de taureau AOC de Camargue -1 bouteille de vin rouge des Alpilles -3 branches de thym -3 feuilles de laurier -Le zeste d’1 orange bio -2 oignons -2 cuillères à soupe de farine -1…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le poulet : -4 filets de poulet fermier -1 citron -Un petit bouquet de menthe -Sel, poivre Les légumes : -300 g de petits pois écossés -1 botte d’asperges vertes -300 g de haricots verts -1 gousse d’ail -1 citron -2 petites burratas -Huile…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -24 cuisses de grenouilles (fraîches ou surgelées) -1 citron juteux -2 belles échalotes -3 gousses d’ail -3 cuillères à soupe de farine -3 cuillères à soupe de chapelure -1 bouquet de persil -1 petit bouquet d’herbes de Provence -3 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Marinade : 1 h Pour 4 personnes : -1 filet mignon de 800 g environ -400 g de choux de Bruxelles (frais ou surgelés) -300 g de champignons de Paris -1 gousse d’ail -2 cébettes -1/2 cuillère à café de gingembre râpé -2 pincées de piment…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : Le poulet : -4 filets de poulet -1 oignon -1 gousse d’ail -2 yaourts natures -1/2 cuillère à café de gingembre -1/2 cuillère à café de cannelle -1/2 cuillère à café de cumin -1/2 cuillère à café de curcuma -2 cuillères…