Viandes Et Volailles

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -300 g de fromage blanc -2 gousses d’ail + 4 -1 cuillère à café de 4 épices -Thym -Pommes de terre (Charlotte) -20 cl de vin blanc sec -huile d’olive -Sel, poivre Peler et écraser 2 gousses d’ail. Les mélanger avec le fromage blanc,…

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -2 filets de poulet -1 gousse d’ail -2 petits oignons -1 citron bio -1 cuillère à soupe de pistaches non salées -1 tranche de pain de mie -10 cl de lait -2 œufs -1 bouquet d’herbes de saison -100 g de…

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -2 belles courgettes -500 g d’épinards hachés à la crème -1 petit filet de poulet (ou un reste de poulet cuit) -Huile d’olive -1 cuillère à soupe de chapelure -2 échalotes -4 cuillères à soupe de parmesan + 2 -1 oeuf…

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de porc de 800 g -5 figues fraîches -6 feuilles de sauge -20 g de beurre -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -10 cl de vin blanc sec -Sel, poivre  Laver les figues, les couper en 4. Dégraisser…

Préparation : 25 min Cuisson : 1h 30 Pour 4 personnes : -1 kg de viande veau (épaule) -12 gousses d’ail -1 oignon -3 cuillères à soupe de miel -80 cl de fond de veau -2 petites branches de romarin -1 cuillère à café de ras el hanout -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher,…

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -4 petites cuisses de poulet -2 filets de poulet -4 gousses d’ail en chemise -1 oignon -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 gros poivrons -Thym -50 cl de bouillon de volaille -2 pincées de gingembre -2 pincées…