Préparation : 15 min Cuisson : 2 h 30 Pour 4 personnes : -4 cuisses de canard -4 cuillères à soupe de moutarde -1 cuillère à soupe de thym effeuillé -Quelques branches de thym -4 grosses échalotes -20 cl de vin blanc sec -Sel, poivre Préchauffer le four th. 5…
Viandes Et Volailles
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Lire la recettePréparation : 35 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de veau de 1 kg environ -Une vingtaine de morilles -8 pommes de terre nouvelles -200 g de fèves prêtes à cuire -2 gousses d’ail -1 échalote -10 cl de vin blanc sec -20 g…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 1 h Pour 6/8 Personnes : -3 filets de poulet -4 grosses courgettes -1 poivron rouge -2 gousses d’ail -40 cl de crème -6 œufs -2 cuillères à soupe de maïzena -1 boule de mozzarella -100 g de Pécorino râpé -3 cuillères à soupe…
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Lire la recettePréparation :20 min Cuisson : 2 h 40 Pour 4 personnes : -1,5 kg de jarret de veau -2 oignons -800 g de petites pommes de terre -200 g d’olives dénoyautées -2 petits citrons confits -3 cuillères à soupe de miel -2 cuillères à café de ras el hanout -10…
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Lire la recettePré paration : 25 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -2 magrets de canard -2 cuillères à soupe de sauce soja -1 cuillère à soupe de miel -1 cuillère à soupe de 4 épices -2 carottes -1 poivron rouge -2 gousses d’ail -2 pincées de gingembre en…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 2 h 30 Pour 6 personnes : -1 gigot d’agneau de 2 kg (à température ambiante) -8 gousses d’ail -1 cuillère à soupe de chacune de ces herbes ciselées : Thym, basilic, coriandre, persil plat -6 feuilles de menthe ciselées -3 feuilles de laurier…