Viandes Et Volailles

  Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de porc de 800 g minimum -4 oignons fanes -12 oignons grelots -1 oignon blanc -8 tomates cocktail -2 petits blancs de poireaux -6 brins de thym -1 cuillère à soupe de pignons de…

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre -400 g de viande de bœuf hachée cuite  -2 oignons -1 gousse d’ail -50 g de beurre -20 cl de lait -1 pincée de muscade -1 cuillère à soupe de persil ciselé…

  Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -400 g de spaghettis -4 filets de poulet -60 g de beurre -10 cl de vinaigre de framboise -1 gousse d’ail -1 échalote -1 oignon -3 grosses tomates bien mûres -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -thym,…

 Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 2 personnes : -1 magret de canard -3 échalotes -6 figues (fraîches ou surgelées) -1 cuillère à soupe de miel -1 cuillère à soupe de vinaigre de figue -sel, poivre Épluchez les échalotes et coupez-les en deux, en quatre si elles…

  Préparation : 15 min Cuisson : 2 heures : Pour 6 personnes : -1 poularde de 2 kg environ -1 truffe -2 poireaux -6 petits navets -1 branche de céleri -3 carottes -2 oignons piqués de 2 clous de girofle -4 échalotes -Gros sel, poivre La sauce : -2…

 Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de 900 g -2 cuillères à soupe de moutarde -2 oignons -2 cuillères à soupe de vin blanc -1 cuillère à café de fond de veau -30 cl d’eau -3 cuillères à soupe de graines…