Préparation : 10 min Cuisson : 10min Pour 4 personnes : -8 côtes d’agneau -50 g de tapenade -2 petits fromages de chèvre aux herbes -huile d’olive -sel, poivre Salez, poivrez les côtes d’agneau. Posez-les sur la plaque du four légèrement huilée. Recouvrez-les d’une cuillère à café de…
Viandes Et Volailles
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 côtes de veau épaisses -4 oignons nouveaux -300 g d’oignons -15 cl de bouillon de volaille -20 g de beurre -80 g de parmesan râpé -huile d’olive -sel, poivre Épluchez et émincez les oignons, gardez les oignons…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 8 personnes : Le poulet : -4 blancs de poulet -1 oignon -1 cuillère d’huile d’olive -50 cl de fond de volaille -1 bouquet garni -600 g de cœurs d’artichauts poivrades (frais ou surgelés) -sel, poivre Le crumble : -4 escalopes…
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Lire la recettePréparation: 35 min Cuisson: 2 heures Pour 6 personnes: -6 côtes d’agneau -6 tranches de filet d’agneau -300 g d’épaule d’agneau coupé en petits morceaux -50 cl de jus d’agneau -3 cuillères à soupe de cerfeuil haché -3 cuillères à soupe d’estragon haché -3 cuillères à soupe de…
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Lire la recettePréparation: 20 min Cuisson: 40 min Pour 4/5 personnes: -1 carré d’agneau de 10 côtes La croûte -3 biscottes -30 g de pistaches -30 g de pignons -30 g d’amandes effilées -3 pétales de tomates séchées -2 gousses d’ail -3 cuillères à soupe de persil plat ciselé -50 g de…
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Lire la recettePréparation: 20 min Cuisson: 25 min Pour 4 personnes: -3 escalopes de veau -4 oignons nouveaux -20 g de beurre -huile d’olive Le beurre d’escargot: -4 cuillères à soupe de persil ciselé -100 g de beurre mou -2 gousses d’ail -1 échalote -sel, poivre Réalisez le beurre d’escargot: Hachez…