Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : – 4 escalopes de veau fermier un peu épaisses – 400 g de concassée de tomates – 2 cuillères à soupe de basilic ciselé – 1 poivron – 1 courgette – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 100…
Viandes Et Volailles
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -300 g de viande de bœuf hachée -3 tranches de lard fumé -2 œufs -2 cuillères à soupe de chapelure -1 oignon -1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire -2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé -2 tomates…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -4 rouelles de veau -1 orange -1 grosse cuillère à soupe de miel -1 cuillère à soupe de fond de veau en poudre -30 cl de vin blanc -1 bouquet de cives -4…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -2 courgettes -300 g de chair à tomate -100 g de parmesan râpé -1 gousse d’ail -1 petite tomate -basilic -huile d’olive -sel, poivre Lavez, séchez les courgettes. Découpez-les en lanières à la mandoline. Mixez la chair…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 15 min Pour 6 personnes : -6 filets de poulet fermier -2 poireaux -30 g de beurre -1 cuillère à soupe de crème épaisse légère -1 pincée de piment d’Espelette -1 petite conserve de foie gras (ou 3 petites escalopes de foie gras cru) -huile de truffe…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Repos : 1h Pour 4 personnes -4 filets de poulet -1 sachet de couscous parfumé aux épices -3 courgettes -2 oignons -1 cuillère à café de garam masala -huile d’olive -1/2 citron -1/2 cube de bouillon de volaille -sel, poivre…