Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -24 paccheri (ou autres pâtes à farcir) -2 cuisses de canard confit -100 g de foie gras (en conserve) -Bouillon de volaille (en sachet à infuser ou en cube) La sauce -100 g de foie gras (en conserve) -25 cl de…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -200 g de chocolat noir -180 g de beurre -4 oeufs -100 g de sucre -50 g de farine -1/2 sachet de levure -100 g de pistaches non salées -2 cuillères à soupe de sucre roux -Rhum Le glaçage : -150 g…
-
Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -400 g de chair de cuisses de grenouilles (surgelée) -200 g de filet de poisson blanc -2 oeufs -50 cl de crème -50 g de beurre -30 cl de vin blanc -300 g d’épinards -1 cuillère à café de fond de…
-
Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -2 filets de poulet -12 filets de caille -8 tranches de jambon cru -200 g de morilles nettoyées (fraîches ou surgelées) -1 cuillère à soupe de cognac -25 cl de crème -8 tomates cerises -1 botte de petites asperges vertes -1…
-
Lire la recettePierre Hermé Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -190 g de farine -1 sachet de levure chimique -1 pincée de sel -180 g de sucre -70 g de beurre fondu -3 oeufs -95 g de crème fleurette Le sirop : -2 oranges bio -50 g de sucre Préchauffer…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -3 kg de moules (de Bouchot) -50 g de beurre salé -2 belles échalotes -1 gousse d’ail -1 cuillère à café de curry en poudre -30 cl de vin blanc sec -20 cl de crème -2 jaunes d’oeufs -1 bouquet garni…