Préparation : 20 min Cuisson : 2 h 30 Pour 4 personnes : -1,2 kg de petit salé (jambonneau, échine, jarret, lard) -1 saucisse de Morteau -2 petits oignons -2 clous de girofle -2 carottes -500 g de lentilles vertes du Puy -1 bouquet garni -Thym -Sel, poivre Faire dessaler les viandes salées…
-
Lire la recettePréparation: 20 min Cuisson: 30 min Pour 6 personnes: -5 pommes (Golden) -40 g de beurre -80 g de sucre -1 cuillère à soupe de miel -2 cuillères à soupe de jus de citron -2 oeufs -20 cl de crème -250 g de pâte sablée Éplucher les pommes, les détailler…
-
Lire la recettetarte purée et fromage frais Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -200 g de pâte brisée -500 g de pommes de terre à chair ferme -300 g de fromage frais (ou blanc battu) -1 gousse d’ail -2 oeufs -Persil plat -Sel, poivre Éplucher les pommes de terre,…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -4 cuisses de lapin -1 oignon -1 cuillère à café de farine -1 gousse d’ail -1 bouquet garni -Thym -50 cl de vin blanc sec -1 jaune d’œuf -15 cl de crème -40 g de beurre -Huile d’olive -Sel, poivre Dans…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -40 cl de crème liquide -40 g de pastilles Vichy -30 cl de crème fleurette -Coulis de fruits rouges Faire fondre les pastilles vichy dans la crème liquide tout en remuant sur feu doux. Fouetter la crème fleurette en chantilly. En…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -Une douzaine de pommes de terre nouvelles -220 g de farine -150 g de gros sel -3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée -2 gousses d’ail -2 blancs d’œuf -1 jaune d’oeuf -10 cl d’eau -Poivre -Huile d’olive Préchauffer le four…