Préparation : 25 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Les verrines : -200 g de fromage blanc crémeux -2 blancs d’œufs -50 g de sucre roux -3 kiwis -2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne -1g d’agar-agar Le moelleux au chocolat : -80 g de chocolat noir -80 g…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 filet de saumon bio -1 mangue -1 petit bouquet de basilic ciselé -2 cuillères à soupe de jus de citron -1 cuillère à café de cassonade -1 pincée e piment d’Espelette -Sel, poivre Préchauffer le four th. 7 (210°). Couper…
-
Lire la recetteÉtonnant à déguster, cette spécialité du sud ouest révèle 3 couches : « tremblottant » à la surface pour devenir solide à la base… Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -3 œufs -80 g de sucre roux -80 g de farine de maïs -40 cl de lait -1 cuillère à soupe d’eau…
-
Lire la recetteOn peut réaliser ce cioppino avec toute sorte de coquillages, de fruits de mer, de poissons, et même mélanger les trois. Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 vingtaine de palourdes -1 vingtaine de couteaux -3 belles gousses d’ail -1 oignon -1 branche de céleri -1 tomate…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 kg d’asperges des Landes -12 œufs de caille La mayonnaise : -1 œuf extra frais -1 cuillère à café de moutarde -20 cl d’huile de colza -5 cl d’huile d’olive -15 cl de jus de citron -4 cornichons -Sel, poivre Peler…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 filet de bœuf de 800 g -8 échalotes -1 gousse d’ail -1 cuillère à café de sucre roux -40 g de beurre -20 cl de vin rouge -20 cl de bouillon de bœuf -2 belles pincées de 4 épices -huile…