Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : La viande : -1 kg de filet de bœuf -6 olives vertes -2 gousses d’ail -Sel, poivre La sauce : -3 oignons tiges -6 tranches fines de chorizo -1 cuillère à soupe de farine -15 cl de vin rouge -50 cl de bouillon…
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour un bol : -200 g de filets de hareng fumés -1 cuillère à soupe de persil ciselé -2 petit oignon -2 cébettes -2 petites gousses d’ail -1 cuillère à café de piment d’Espelette -2 citrons verts -3 carottes -1 cuillère à soupe de vinaigre -4 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 45 min Pour 8 personnes : -400 g de brioche ou de pain de mie rassis -60 g de noisettes en poudre -40 cl de lait -1 pincée de vanille en poudre -120 g de sucre roux -1 cuillère à café de cannelle en poudre -4 petits…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -400 g de pissenlits -1 échalote -300 g de lardons fumés -4 œufs bio -4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -Huile d’olive -Gruyère -Poivre Retirer la base et laver soigneusement les pissenlits. Les essorer et les répartir dans les…
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Lire la recettePréparation : 10 min Repos : 4 heures Pour 6 personnes : -40 cl de lait entier – 30 cl de crème liquide -100 g de sucre -4 jaunes d’oeufs -1 gousse de vanille Porter le lait et la crème à ébullition avec les graines de vanille. Fouetter les œufs avec le sucre.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -200 g de lardons fumés -400 g de jeunes pousses d’épinards -1 échalote -20 cl de crème -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, essorer les épinards. Les équeuter si nécessaire. Les ébouillanter 3 à 4 min…