Préparation : 20 min Cuisson : 2h Pour 4 personnes : -8 à 900 g de viande d’agneau (haut de gigot, collier…) -4 carottes -200 g de champignons de Paris -300 g de pousses d’épinards -1 branche de céleri -1 oignon -8 asperges vertes -1 bouquet garni -2 cuillères à soupe de maïzena…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 1h 30 Pour 6 personnes : -1 kg de courgettes -2 oignons -2 gousses d’ail -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées -3 œufs -100 g de parmesan -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, essuyer les courgettes. Les couper en tranches fines à la mandoline. Éplucher hacher l’ail.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -4 pommes -Le jus d’1 petit citron -4 œufs -150 g de sucre -150 g de farine -50 cl de lait -2 gousses de vanille -30 g de beurre Éplucher les pommes et les couper en cubes. Faire fondre 30 g…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Les spätzle : -200 g de farine -30 g de semoule de blé fine -75 cl de lait -50 g de fromage blanc -3 gros œufs -25 g de beurre -Gruyère -Sel, poivre Les moules : -2 l de moules -1 échalote -10…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h 10 Pour 4 personnes : -800 g de quasi de veau -2 navets -4 tomates grappe -4 oignons nouveaux -2 gousses d’ail -8 petites pommes de terre -4 petites carottes -200 g de petits pois écossés -20 cl de vin blanc -40 cl de fond…
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Lire la recettePréparation : 40 min Cuisson : 25 min Repos : 6 h Pour 6 personnes : Le fond : -50 g de chocolat noir -2 œufs -20 g de maïzena Le croustillant : -100 g de chocolat noir -80 g de mélange de céréales et noisettes aux pépites de chocolat La garniture : -2 grosses poires -40…