Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : La pâte : -250 g de farine -120 g de beurre -2 pincées de sel -2 cuillères à soupe d’eau La garniture : -800 g d’oignons -3 œufs -15 cl de crème épaisse -15 cl de vin blanc d’Alsace -40 g de farine…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h 20 Pour 4 personnes : -1 kg de bœuf à braiser -1 gros citron bio + 1/2 -2 oignons -2 gousses d’ail -25 cl de vin blanc -20 cl de bouillon de volaille -Piment d’Espelette -Romarin -Huile d’olive -Sel, poivre Détailler la viande en gros…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes -3 poireaux -3 oignons -1/2 bûche de chèvre frais -20 cl de vin blanc -10 cl de crème -2 cuillères à soupe de noisettes -Noix de muscade -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher, émincer les oignons. Éliminer le vert des poireaux.…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de 500 g environ -150 g de lardons fumés -30 cl de bière blonde -15 cl de crème -Persil plat -Huile d’olive -1 pincée de sucre -Sel, poivre Faire rapidement revenir les lardons dans un petit filet d’huile…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 kg de bulots cuits -300 g de pommes de terre -4 œufs -2 échalotes La sauce : -1 gousse d’ail -1 petit bouquet de basilic -1 cuillère à café de pignons de pin -1 cuillère à soupe de parmesan râpé -1…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -200 g d’épinards -200 g de chou kale -2 pommes de terre – 500 g de potimarron -2 cuisses de canard confit -4 cuillères à soupe de cancoillotte -150 g de comté râpé -Sel, poivre Éplucher les pommes de terre. Équeuter…