Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -400 g de spaghettis -200 g de ricotta -3 ou 4 gousses d’ail selon grosseur -2 poireaux -15 cl de bouillon de volaille -Huile d’olive -Sel, poivre Couper et laver les poireaux en fines rondelles. Éplucher, dégermer et hacher l’ail.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -300 g de foies (de porc de préférence) -150 g de lardons fumés -150 g de pain de mie sans croûte -150 g d’oignon -60 g de semoule de blé fine – 3 œufs -1 gousse d’ail -Muscade -10 cl de…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 30 min Repos : 1 h Pour 6/8 personnes : La pâte : -250 g de farine -120 g de beurre mou -100 g de sucre -1 pincée de levure chimique -1 œuf Le flan : -50 cl de lait -20 cl de crème -150 g de sucre -5 jaunes…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -200 g de pétoncles -200 g de moules cuites et décoquillées -4 petites endives -4 cuillères à soupe de crème épaisse -40 g de beurre -1 pincée de sucre -Cerfeuil (ou persil plat) -Huile d’olive -Sel, poivre Couper les endives en…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -200 g de farine -50 g de sucre -1 pincée de levure chimique -3 gros œufs -10 cl de lait -5 cl de bière -30 g de beurre fondu -2 cuillères à soupe de rhum (facultatif) -2 gousses de vanille -2…
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Lire la recettePréparation :20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -2 poireaux -2 carottes -1 branche de céleri -1 boîte de tomates pelées -300 g de haricots rouges en conserve -1 oignon -2 gousses d’ail -40 cl de bouillon de volaille -150 g d’Emmental grossièrement râpé -1 bouquet de persil plat -Sel,…