Préparation : 10 min Pour 1 bol de rillettes : -2 boîtes de maquereau au naturel -1 cuillère à soupe de moutarde -1 cuillère à soupe de vinaigre -1 cuillère à soupe de fromage frais (ou de chèvre frais) -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cébette -1/2 citron confit -1 cuillère…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Glaçage : 20 min Pour 6 personnes : -Une douzaine de figues -200 g de fromage blanc crémeux -40 g de miel Laver et sécher les figues dans papier absorbant. Mixer avec le fromage blanc et le miel. Verser dans la sorbetière et turbiner pendant 20 min. Cette…
-
Lire la recetteOu comment préparer une pizza originale qui sent délicieusement bon la truffe avec la préparation pour pizza aux truffes Ô diamant noir de Chef in food … Préparation : 20 min Cuisson : 55 min Pour 4 personnes : La pâte : -1 petit chou fleur -2 œufs -2 cuillères à soupe de fromage blanc -1…
-
Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 2 h 30 Pour 4 personnes : -1 kg de gigot d’agneau -8 à 10 gousses d’ail selon grosseur -2 oignons -6 belles échalotes -2 carottes -1 cuillère à soupe de cumin en poudre -6 gousses de cardamome -1 cuillère à café de graines de cumin -1…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes: -500 g de joues de loup -600 g de carottes -20 cl de crème -40 cl de fond de volaille -Basilic -Sel, poivre Passer les joues de loup sous un filet d’eau fraîche, les sécher dans un papier absorbant. Éplucher…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 55 min Pour 6 personnes : -100 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -150 g de poudre d’amandes -140 g de sucre -4 œufs -80 g de beurre -70 g d’huile d’olive -150 g de prunes Le sirop : -1 petit bouquet de menthe -80 g…