Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -100 g de farine -1 cuillère à café de levure chimique -60 g de poudre d’amandes -120 g de sucre roux -120 g de beurre -3 œufs -1 banane mûre -3 cuillères à soupe noix de coco en poudre -150 g…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 4 personnes : -8 douzaines d’escargots petits gris en coquilles et prêts à cuire -100 g de chair à saucisse -4 fines tranches de lard fumé -Le zeste d’une orange bio -2 oignons -3 gousses d’ail -3 tomates -20 cl de vin blanc sec…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min La veille Pour 8 personnes : -500 g de foie gras cru -3 filets de poulet fermier -4 ou 5 carottes (selon grosseur) -200 g de haricots verts (surgelés ou en conserve maison hors saison) -5 cl de vin blanc moelleux -2 cuillères à soupe…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 filets de sole (ou 8 selon grosseur) -Le jus d’1/2 citron -Un petit bouquet de cerfeuil -2 pincées de cumin -1/2 citron confit -1 petit oignon -1 gousse d’ail -1 échalote -4 oignons grelots -20 g de beurre -400 g…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -220 g de farine -1 sachet de levure chimique -2 pincées de 4 épices -4 œufs -70 g de beurre salé -260 g de sucre -60 cl de crème -2 cuillères à soupe confiture d’orange -Le jus d’1 clémentine -1 clémentine…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : L’huile de truffe : -15 cl d’huile d’olive -Quelques brisures de truffe La crème d’artichaut : -300 g de cœurs d’artichauts (frais ou surgelés) -1 petite truffe -1 oignon -1 branche de céleri -1 pomme de terre -1 l de bouillon de volaille…