Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 Pour 2 personnes : -2 souris d’agneau -3 gousses d’ail -300 g de farine -500 g de gros sel gris -15 cl d’eau -1 œuf -Huile d’olive -Poivre Préchauffer le four th. 6 (180°). Faire dorer les souris d’agneau dans un filet d’huile d’olive…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : L’anguille : -800 à 900 g d’anguille dépouillée et vidée -2 courgettes -8 petites tomates cocktail -1 oignon nouveau -1 échalote -Huile d’olive -Sel, poivre La sauce : -2 belles échalotes -huile d’olive -10 cl de vin blanc -4 cuillères à soupe de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Repos : 30 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablée -800 g de mirabelles -50 g de cassonade + 2 cuillères à soupe -60 g de poudre de noisettes -Le jus de 2 petits citrons verts -2 cuillères à soupe de maïzena -2…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -300 g de riz Arborio -10 cl de vin blanc moelleux -1 l de bouillon de légumes -1 oignon -200 g de petits pois écossés (frais ou surgelés) -80 g de parmesan râpé -2 cuillères à soupe de crème fraîche -200…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 3 pots de 250 g : -500 g de pêches murs -200 g de framboises -1/2 citron -100 g d’eau -300 g de sucre cristal -4 ou 5 feuilles de menthe (au goût) Peler les pêches, retirer les noyaux et les couper en morceaux.…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour une trentaine de crackers : -200 g de farine -40 g de parmesan -50 g de comté râpé -2 brins de romarin -5 cl d’huile d’olive -8 cl d’eau -Poivre -Fleur de sel pimenté d’Algarve -Un mélange de 4 cuillères à soupe d’eau et…