Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -150 g de farine -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -150 g environ de reste de soupe de légumes -2 œufs -80 g de fromage râpé -Ciboulette Préchauffer le four th. 6 (180°). Fouetter les œufs avec l’huile d’olive et la…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 Mont d’Or -2 gousses d’ail -5 cl de vin blanc du Jura -Une douzaine de pommes de terre -1 saucisse de Morteau (ou de Montbéliard) -4 tranches de jambon de pays Éplucher les pommes de terre et les cuire à…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 truites prêtes à cuire -50 g de beurre -20 cl de vin jaune -20 cl de crème -2 échalotes -Sel, poivre Éplucher et hacher les échalotes, les faire suer dans la moitié du beurre. Verser le vin jaune et laisser…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 6/8 personnes : -25 cl de lait -100 g de sucre -90 g de beurre -1 pincée de sel -130 g de farine -3 cuillères à soupe de fleur d’oranger -3 oeufs -1 jaune d’oeuf Préchauffer le four th. 6 (180°). Porter le lait…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -6 belles pommes de terre -1 saucisse de Morteau -1 gousse d’ail -1 oignon -150 g de lardons fumés -20 cl de vin blanc (d’Arbois) -150 g de comté râpé -20 g de beurre -40 cl de crème Éplucher les pommes…
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Lire la recettePréparation : 40 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -500 g de pâte feuilletée -200 g de blancs de dinde (ou de poulet) -200 g de girolles -4 quenelles -20 cl de crème -1 gousse d’ail -1 jaune d’œuf -Huile d’olive -Sel, poivre Pocher les quenelles 8 à 10 min…