Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : La flaune : -250 g de pâte brisée -3 oeufs -150 g de sucre -350 g de recuite (ou de brousse ou de ricotta) -1 cuillère à soupe de maïzena -5 cl de fleur d’oranger Le coulis : -200 g de fraises -1 filet de jus de citron -50 g de sucre La flaune : Foncer le moule à tarte ( de 26 cm de diamètre) avec la pâte brisée. Réserver au frais. Préchauffer le four th. 5/6 (160°). Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume. Ajouter…
aveyron
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 5 fricandeaux : -400 g d’échine de porc (ou de gorge) -200 g de foies de porc -150 g de lard -1 œuf -2 gousses d’ail -2 pincées de 4 épices -Thym, laurier -Crépine -Huile d’olive -Sel, poivre Hacher les viandes et les mélanger…