Préparation : 40 min Repos 1 h Cuisson : 15 min La veille Pour 8 babas : Les babas : -200 g de farine -15 g de levure fraîche (ou 1 sachet de 5 g de levure seiche) -2 petits oeufs -3 g de sel -20 g de sucre -80 g de lait -60 g de beurre mou Le sirop : -400 g d’eau -200 g de sucre -90 g de rhum -2 oranges bio La chantilly : -25 cl de crème fleurette -50 g de chocolat blanc -2 belles pincées de vanille en poudre La chantilly : Chauffer la crème jusqu’à ébullition avec la vanille. Retirer…
