Préparation : 20 min Cuisson : 2 h Pour 4 personnes : -500 g de palette de porc -1 jarret -2 saucisses de Montbéliard -1 saucisse de Morteau -1/2 chou vert -4 pommes de terre -2 poireau -4 carottes -2 gros navets -1 oignon -2 clous de girofle -4 baies de genièvre -1 bouquet garni Placer les viandes dans une grande cocotte. Ajouter l’oignon épluché et piqué de clous de girofle et le bouquet garni. Couvrir d’eau et porter à ébullition. Baisser le feu, cuire 1 h 30 à feu doux. Éliminer les premières feuilles talées du chou, retirer le cœur. Ébouillanter le…
bouillon
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Lire la recettePréparation : 5 min Cuisson : 2 h Pour 1 bol : -1 carcasse de poulet (rôti ou cuisiné) -2 carottes -1 poireau -1 oignon -1 branche céleri -1 petit bouquet d’herbes -1 clou de girofle -Huile d’olive -1 pincée de gros sel -4 grains de poivre Dans une grande casserole, faire revenir…