Préparation :15 min Cuisson : 30 min Repos : 30 min Pour 4 personnes : -250 g de pâte brisée -3 courgettes -50 g de parmesan râpé -1 burrata de 250 g -Huile d’olive fruitée -1 jaune d’oeuf -Sel, poivre Laver les courgettes et les tailler en rubans à l’aide de l’épluche légumes. Les déposer dans une passoire avec 1 pincée de gros sel et laisser dégorger 30 min. Préchauffer le four th. 6 (180°) ; Étaler la pâte et la déposer en cercle sur un papier cuisson sur la plaque du four. Éparpiller le parmesan sur le fond de tarte en conservant un bord…
burrata
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Lire la recettePréparation : 20 min cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -1 rouleau de pâte brisée -Une douzaine de petites tomates grappe -500 g de tomates anciennes de grosseurs et de couleurs différentes -3 cuillères à soupe de pesto -6 tranches de jambon italien -1 burrata -Basilic -Huile d’olive -Sel aux tomates…
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Lire la recettePréparation : 15min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de courgettes -1 pomme de terre -1 oignon -80 cl de bouillon de volaille -4 petites burrata -1 petit bouquet de persil plat -Huile d’olive -Sel, poivre Laver les courgettes, éliminer l’extrémité. Prélever 4 tranches très fines pour la déco.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Les tomates confites: -24 petites tomates cerises -1 filet de jus de citron -1 pincée de sucre -Huile d’olive La salade : -4 petites burratas -400 g de fèves -400 g de petits pois -2 échalotes -4 cuillères à soupe de pesto -16…
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Lire la recettePréparation : 5 min Cuisson : 3 min Pour 4 personnes : -500 g de spaghettis frais -20 cl de crème -50 g de parmesan râpé -2 burrata -1 belle truffe -Huile de truffe (facultatif) -Fleur de sel, poivre Faire cuire les pâtes fraîches 3 min à l’eau bouillante salée. Les égoutter et…