cantal

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes -2 douzaines d’asperges -120 g de cantal -30 cl de crème liquide -1 pincée de muscade râpée Éplucher les asperges, les laver et les faire cuire à la vapeur. Râpé le cantal et en faire fondre 80 g dans la crème sur feu doux tout en remuant. Ajouter la muscade, mélanger. Sur la plaque du four tapissée de papier cuisson, déposer le reste du cantal en 4 petits tas et enfourner 5 à 6 min th. 7 (210°), pour obtenir des tuiles. Servir les asperges avec la crème au cantal et…