ou presque…. Préparation : 50 min Cuisson : 2 h Pour 6 personnes : -Une douzaine de pommes à chair ferme (2,5 kg environ) -250 g de pâte feuilletée (ou sablée) -Sucre glace Le caramel : -50 g de beurre salé mou -200 g de sucre roux -2 x 25 g d’huile d’olive Le caramel : Faire fondre le sucre dans une casserole jusqu’à obtention d’un caramel doré. Hors du feu , ajouter le beurre en morceaux et mélanger au fouet. Verser dans un moule en silicone (de 18 cm de diamètre) et ajouter 25 g d’’huile d’olive. Réserver. Les pommes : Préchauffer le four th.…
