Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 2 pots : -6 oignons (rouges ou jaunes) -2 gousses d’ail -2 pincées de gingembre -4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -4 cuillères à soupe de miel -Huile d’olive -Sel Éplucher et émincer l’ail et les oignons. Les faire dorer dans un filet d’huile d’olive. ajouter le miel et faire légèrement caraméliser. Ajouter le gingembre, une pincée de sel, le vinaigre et mélanger. Couvrir d’eau à hauteur et laisser cuire sur feu très doux 25 min environ en remuant régulièrement. Tester la cuisson, mettre en pots et fermer.
chutney
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 2 pots de 20 cl -1 melon -2 oignons tiges -40 g de sucre roux -15 cl de porto -2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Éplucher les oignons, les couper en morceaux. Couper le melon en 4, éliminer les graines et l’écorce…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 2 pots : -400 g de poires -1 oignon rouge -1 cuillère à soupe de jus de citron -40 g de sucre roux -10 cl de vinaigre de vin blanc -2 pincées de cannelle -2 pincées de piment d’Espelette -2 pincées de gingembre Éplucher…
