Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablée -200 g de fraises -90 g de beurre mou -180 g de sucre glace -4 oeufs -1 citron bio -1 cuillère à soupe de Maïzena -Basilic Dans une casserole, fouetter le beurre avec le sucre et la Maïzena. Ajouter les oeufs, le jus et le zeste du citron lavé. Faire épaissir sur feu doux sans cesser de fouetter jusqu’à obtenir un lemon curd épais. Filmer au contact pour éviter la formation d’une « peau » et laisser complètement refroidir. Préchauffer le four th. 6 (180°). Foncer un moule…
